Ricettario Sub-Zero | Wolf

 

Ricette semplici e veloci per i vostri piatti quotidiani

e ricette sofisticate per chi ama cucinare

Questo ricettario è composto dalla raccolta di ricette proposte mensilmente dal nostro Chef Umberto Zanassi all'interno della Newsletter Sub-Zero | Wolf.

PRIMI PIATTI

   
Linguine tiepide, pomodoro e lime Ravioli di astice e scarola Riso mantecato, gamberi e zenzero
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese
Spetzli al curry, mandorle e uvetta Raviolo carbonara Pizza con scarola, parma e burrata
Ricetta del mese Raviolo carbonara Pizza scarola burrata
Focaccia semplice Pizza con cotto e olive nere Pizza con cotto e mozzarella di bufala
Focaccia semplice Pizza con Prosciutto Cotto e Olive Nere Pizza con Prosciutto Cotto e Mozzarella di Bufala

SECONDI PIATTI

   
Astice, zucca e salsa di vaniglia Filetto di branzino alla griglia Filetto di branzino in crosta di patate
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese
Flan di zucca e castagne agrodolci Gamberi e carciofi al vapore Lombo di maiale, spinaci, pinoli e uvetta
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese
Primo sale, gamberi, agrodolce Vitello da latte glassato Pescatrice con mela, pancetta, marsala
Ricetta del mese Ricetta del mese Filetto di pescatrice
Tagliata di Maiale alla Griglia, Spinaci, Soia    
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese

DOLCI

   
Créme brulée al tabacco Créme brulée al tè verde Dolce morbido al cioccolato
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese
Soufflè al cioccolato Soufflè al cioccolato con crema inglese Soufflé al Grand Marnier
Ricetta del mese Ricetta del mese Ricetta del mese
Zuccotto al caramello e ananas Dolce al cioccolato, arance, vaniglia Tarte Tatin
Ricetta del mese Cioccolato arance vaniglia Tarte Tatin

 

 
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