Focaccia semplice

Focaccia Semplice

 

Ingredienti per 2 focacce in teglia:

500 g di farina
250 g di acqua
25 g di lievito di birra (1 cubetto)
10 g di sale (due cucchiaini da caffè)
20 g di olio extravergine d'oliva (2 cucchiai)

Prodotti Wolf utilizzati:

  • Forno modello ICBSO30TE/S/TH
 

Procedimento:

Sciogliere il lievito con poca acqua e versarlo sulla farina (a fontana se si lavora a mano o nel mixer).

Impastare unendo il resto dell'acqua tiepida, il sale e l'olio.
Raccogliere l'impasto omogeneo a palla, metterlo in una ciotola, praticare un'incisione a croce e coprire con un telo leggermente umido.

Lasciar lievitare fino al raddoppio (circa 45 minuti) in luogo tiepido (temperatura ideale 35-40°). La pasta dopo 45 minuti è pronta per essere utilizzata, va divisa in panetti più o mena grossi per pizze o focacce, evitando di impastarla ancora.

Stendere direttamente in teglia o sulla spianatoia, condire a piacere e lasciarla riposare per altre 2 ore circa, infine infornare alla massima potenza.

 
 

Preparazione:

Difficoltà:

120 minuti media
 

Crea e conserva il tuo ricettario

Download della scheda formato PDF
 

 

 
WOLF | COTTURA

Cerca nel sito

SUB-ZERO
WOLF
ShowRoom Monza
RICHIESTA CATALOGO

 

 
  Home | SUB-ZERO/WOLF History | FRIGO2000/FRIGO2000 SERVICE | RAEE | Termini&Condizioni | Mappa del Sito  
  ©2009-2016 FRIGO2000 srl | V.le Fulvio Testi, 125 (ang. via Liguria) | 20092 Cinisello Balsamo (MI) | info@frigo2000.it | T +39.0266047147 | F +39.0266047260 | P.IVA 06921020159  

Usiamo i cookies per darti un'esperienza pratica e senza soluzione di continuità sul nostro sito. Continuando a navigare in questo sito, concordi con la nostra politica sui cookies. Scopri di più sui cookies nella nostra pagina dedicata alla Politica sui Cookies.

Accetto e proseguo la navigazione del sito